L'Italie, pays de la passion, de la culture et de la gastronomie, est également réputée pour sa diversité viticole. Les vignobles italiens offrent une palette incroyable de cépages, de terroirs et de techniques de vinification, permettant ainsi des accords infinis pour satisfaire votre palais. Que vous soyez un amateur de vin en quête de nouvelles découvertes ou un fin connaisseur désireux de perfectionner vos accords mets et vins, notre site est conçu pour vous.
Laissez-vous guider à travers trois villes emblématiques de l'Italie pour découvrir les délices de la cuisine italienne et comment choisir le vin parfait pour sublimer chaque plat.
Les Hauteurs de Rome
Après une balade dans la villa di Borgia, arrêtez-vous pour déguster la ville de Rome par les yeux et le palais.
ENTRÉE
Aubergines grillées à la plancha, mixées avec de la ricotta, des tomates séchées et du basilic.
La vivacité de ce vin blanc apportera de la fraîcheur et de l’équilibre aux aubergines et à la ricotta.
PLAT
Foccacia au jambon cru italien, mozzarella di bufala, tomate, feuilles de basilic
Les tanins ronds de ce vin rouge toscan laisseront la salinité du jambon s’exprimer et donneront de la personnalité à la mozzarella et aux tomates.
DESSERT
Tiramisu, la recette originale
La sucrosité de ce vin doux complète l'amertume du café présent dans le tiramisu et le crémeux de la Mascarpone, ajoutant de la complexité à la dégustation.
Echappée à Stresa
Avec la météo automnale qui nous annonce l’arrivée prochaine de l’hiver, on peut facilement rêver de s’échapper vers une côte italienne pour déguster des mets régionaux et des vins italiens.
ENTRÉE
Poulpe mariné, roquette, persil et tomates cerises
En bouche, l’Ampeleia blanc s’exprime sur des touches d’agrumes et de fleurs blanches. Elles créent un mariage harmonieux avec les aromates de ce met savoureux.
PLAT
Pizza quattro stagioni
Les tanins ronds du sangiovese et les notes typiques de poivron du cabernet se marient à merveilles à toutes les saveurs saisonnales présentes sur la pizza.
DESSERT
Panna Cotta aux fruits rouges
La fraicheur et les notes d’agrumes de ce vin pétillant seront un excellent complément pour sublimer les fruits rouges de la panna cotta.
Dîner Romantique à Venise
Une belle façon de finir notre Giro d’Italia après une balade en gondole, on finit par un dîner romantique pour apprécier les meilleurs vins d’Italie.
ENTRÉE
Burrata à la truffe, tapenade d’artichauts
Les notes épicées de ce vin rouge italien créent une parfaite harmonie avec la truffe et la burrata, tandis que sa richesse en fruits équilibre l’amertume de la tapenade et des artichauds.
PLAT
La Carbonara
La générosité de ce vin de Salento saura sublimer et accompagner la richesse de la Carbonara.
DESSERT
Mousse cioccolato nero
Les arômes et la douceur du Marsala complètent les saveurs du chocolat noir, créant une harmonie entre le sucré du vin et l'amertume du chocolat.
