Nicolas Vauthier, Les Mazelots, 2015

Après avoir ouvert un bar à vins à Troyes, "Les Crieurs de Vins" en 1998, Nicolas Vauthier devient négociant et producteur de vins à Avallon dans l'Yonne. La société qu'il a fondée se nomme Vini Viti Vinci. Ses premiers vins sont issus de la récolte 2009. Les cuvées sont élaborées à partir de raisins cultivés en bio, sur les terroirs de Chitry, Épineuil et Irancy.

Une belle découverte que cette cuvée Les Mazelots 2015, un Bourgogne gorgé de fruits, tout en fraîcheur et pureté.