Mezcal Bozal, Tobalà Reserva

Le Mezcal Bozal Tobala est élaboré à partir du maguey Tobala, une variété qui met 12 à 15 ans pour atteindre sa maturité. Le Tobala est un agave très petit qui ne peut être cultivé que par graines, ce qui signifie qu'il faut un grand nombre de plantes Tobala pour créer un seul lot de mezcal.

Le mezcal Bozal Tobola est produit à San Juan Bautista Jayacatlán, dans l'État d'Oaxaca. Ces variétés produisent des saveurs intensément exotiques, avec des tons terreux riches et une fumée savoureuse. Du cœur du maguey, ces saveurs sont extraites de manière traditionnelle pour produire un mezcal d'une finesse sauvage.