Laherte Frères, Les 7 Extra Brut

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1FRCHA0011681

Les 7 cépages, ces cépages perdus de la Champagne annoncés sur l’étiquette, les frères Laherte les ont retrouvés au sein de leurs vieilles parcelles et ils ont décidé de recréer une parcelle d’antan, afin de déguster à nouveau ce qu’était un vin de Champagne il y a 250 ans... Dans ce champagne Les 7 cépages brut nature de Laherte Frères, découvrez la complexité de cet assemblage original des cépages classiques avec le fromenteau (10%), l’arbanne (8%) et le petit meslier (15%). Il gagne souvent à être ouvert une heure d'avance.

93
  • grape_type
    Cépages
    Arbane, Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Meunier
  • consumption_date
    Quand le consommer
    2018 - 2026
  • wine_type
    Type de vin
    Effervescent
  • consumption_temperature
    Température idéale
    9°C
  • pairing
    L'accord parfait
    Apéritif, cassolette de poisson et crustacés, dessert aux fruits peu sucrés.

La dégustation

Très parfumé avec des notes de citron et de fleurs blanches. Profond et complexe.
Fiche technique

Fiche technique

  • Blanc
  • France
  • Champagne
  • Laherte Frères
  • Les 7, Extra-Brut
  • Biodynamie
  • 12,5
  • Extra-Brut
  • 1FRCHA0011681
L'avis du sommelier

L'avis du sommelier

« The NV Extra Brut Les 7 is a singe-parcel field blend of all seven authorized grape varieties, which are picked, pressed and vinified together (natural fermentation and aging in oak, no malolactic). Lot L.15 is from a reserve perpétuelle that includes all the vintages between 2005 and 2014. The wine opens with a clear, intense yet fine and terribly fresh bouquet of ripe white and yellow-fleshed fruits along with some earthy noes. Full-bodied, mouth-filling and dry, this is a firmly structured cuvée that's still a bit austere, with rich extract and a long, fruity and still underdeveloped finish. This is so tight and mineral that I would keep it for another two, maybe three years. My sample from Laherte's Berlin importer was disgorged in January 2017. Tasted August 2018.»

Stephan Reinhardt
Août 2018

William KELLEY
Crítico de Robert Parker
Maison de Champagne

Laherte Frères

  • Pays
    France
  • Région
    Champagne
  • Année de création
    1889
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