Ismael Gozalo, Sin Nombre, 2015

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1ESCLE0026707

Le domaine familial est situé à Nieva (Castille-et-León) au sud-est de la Dénomination d’Origine « Rueda ». Par ailleurs initiateur du projet de la bodega Ossian, celui que l’on appelle « le magicien du verdejo » a créé en 1998 son projet personnel baptisé Microbio Wines. Sa démarche repose sur un vignoble d’altitude principalement composé du cépage blanc local, le verdejo, en vieilles vignes préphylloxériques, ainsi que de cépages régionaux en sélection massale, avec des vinifications et des élevages très variés, notamment en « tinajas » (grandes jarres en céramique) ou fûts. Ses cuvées témoignent d’un grand style très personnel : des vins riches, généreux et à forte empreinte minérale.

91
  • grape_type
    Cépages
    Verdejo
  • consumption_date
    Quand le consommer
    2017 - 2022
  • wine_type
    Type de vin
    Sec
  • consumption_temperature
    Température idéale
    15°C
  • pairing
    L'accord parfait
    Salades, risotto, poissons grillés.
Fiche technique

Fiche technique

  • Blanc
  • Espagne
  • Castilla y León
  • Microbiowines
  • Sin Nombre
  • 2015
  • Agriculture Biologique
  • 13,5
  • 1ESCLE0026707
Domaine

Microbiowines

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