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CépagesPersan
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Quand le consommer2019 - 2023
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Type de vinSec
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L'accord parfaitDiots, gratins de pommes de terres, tomme de Savoie
Adrien Berlioz, Cuvée Octavie, 2017
Temporairement indisponible
(47,33 CHF / L )
Domaine à la tête duquel se trouve Adrien Berlioz, vigneron passionné et exigeant qui a acquis le domaine en 2006. Cette cuvée est un 100% Persan, cépage autochtone. Cultivé sur un sol argilo-calcaire sur marnes, il est vinifié en grappes entières et en macération carbonique.
Au nez des notes de fruits noirs et d'épices fortes. En bouche, il est fruité avec une structure soyeuse. Les tanins sont très présents.