Château Lafite-Rothschild, 2001

Depuis l’arrivée de Charles Chevalier comme directeur au début des années 1980, le Château Lafite Rothschild s’est toujours montré à la hauteur de sa réputation, et à chaque fois il appartient incontestablement aux vins du millésime. La robe de Lafite Rothschild est d’un beau rubis, elle s’ouvre sur des notes de mine de crayon, de cassis, de cèdre et de cigare qui précèdent une bouche qui développe un joli fruité mûr par palier avec des tanins parfaitement aristocratiques. Château Lafite Rothschild prend progressivement une ampleur subtile très racée dans le verre ; il est donc conseillé de l’ouvrir deux heures avant le service.