The Balvenie, Peat Weak 14 ans

Une semaine avant le nettoyage annuel des alambics, les artisans de la distillerie en profitent pour distiller de l’orge tourbée afin de produire un whisky d’un style très différent de celui connu chez The Balvenie. Cette semaine s’appelle la « Peat Week ». Ce Single Malt très particulier est vieilli en fûts de chêne américain pendant 14 ans, ce qui lui confère une belle rondeur et douceur, avec un équilibre parfait entre des notes de fumée, de tourbe et celles de vanille et de miel.