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    Anne-Claire Schott, Chardonnay, 2018

    CHBielersee
    39,90 CHF / 0,75
    - +
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    SKU
    1CHBE00037010

    Anne-Claire Schott cultive le domaine familial au bord du Lac de Bienne avec passion. Elle perpétue la culture manuelle de ce vignoble pentu et ne jure que par des techniques de production traditionnelles et respectueuses de la vigne et de ses fruits alliées à la biodynamie.

    main product photo
    • grape_type
      Cépages
      Chardonnay
    • wine_type
      Type de vin
      Sec
    • consumption_temperature
      Température idéale
      11°C
    • pairing
      L'accord parfait
      Filet d’omble chevalier rôti sur peau accompagné d’une fricassée de chanterelles et d’une sauce nage d’écrevisses.

    La dégustation

    Nez complexe faisant la part belle et aux notes florales et à la gourmandise de fruits à chaire blanches. L’attaque en bouche est tonique, avec juste ce qu’il faut de matière pour se faire plaisir avec de jolis plats.
    Fiche technique

    Fiche technique

    • Blanc
    • Suisse
    • Berne
    • Anne-Claire Schott
    • Chardonnay
    • 2018
    • Biodynamie
    • 13,2
    • 1CHBE00037010
    Domaine

    Anne-Claire Schott

    • Année de création
      XXème siècle
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