Domaine Bohn, Pinot-Noir, les Roches Rouges, 2017

Cette cuvée « Les Roches rouges » du domaine Bohn est issue exclusivement du cépage pinot noir. Le nez est frais et offre des notes subtiles de notes de groseille et d’hibiscus. L’attaque en bouche est vineuse et dévoile une très belle structure charpentée, avec une fine touche boisée et épicée évoquant le paprika. Un vin de garde qui accompagne parfaitement un carré d’agneau au romarin, un magret de canard, ou une gigue de chevreuil rôtie.