Alfred Giraud, Harmonie

Ce whisky à la fois puissant et engageant démontre toute l’élégance obtenue grâce à nos procédés d’assemblage et de vieillissement. Produit en quantité extrêmement limitée par l’accès à des fûts exceptionnels, ce whisky HARMONIE commence avec un assemblage de deux distillats de malt Français non tourbés, logés dans trois types de fûts : une forte majorité ayant contenus des très vieux cognacs, des fûts neufs de chêne Français du limousin et des fûts neufs de chêne américain.

L’assemblage est ensuite vieilli en fûts ayant contenu des très vieux cognacs, puis marié avec un malt Français légèrement tourbé avant d’être relogé dans les mêmes fûts jusqu’à ce que la palette aromatique soit parfaitement équilibrée.