Fabio Gea, Notu Andava a Tartufi Senza II Cane, 2012

Fabio Gea, jeune vigneron italien de la région du Piémont cultive l'intégralité de sa vigne en Biodynamie ; son but étant d'aboutir à un fruit pur et intact afin de proposer un vin exceptionnel.
Il est le précurseur dans l'utilisation de la céramique lors de la vinification de son hectare de vigne.

Notu Andava présente une couleur rouge aux reflets tuilés. Au nez, de subtiles notes de fruits rouges et de balsamique qui se poursuivent avec de la réglisse et du sous-bois.
La bouche est voluptueuse et très complexe avec une magnifique longueur.