Les raisins de cette parcelle de Fleurie Poncié ont été récoltés manuellement le 25 Août 2020. Vinification en vendange entière dans une cuve ovoïde après tri manuel des raisins.
10 jours de macération semi-carbonique avec un remontage quotidien et un foulage en fin de macération. Pressurage doux puis élevage de 12 mois: 50% cuve inox - 50% barrique de 500L.
https://www.lavinia.com/fr-fr/domaine-philippe-viet-poncie-202064977Domaine Philippe Viet, Fleurie Poncié, 2020 Magnum https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/1/f/1frbou0041540.jpg48.000001outofstock4840-0-9.9999999747524E-7000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/1/f/1frbou0041540.jpg/Tous les produits/Domaine Philippe Viet/Tous les produits/Vins/France/Bourgogne/Fleurie/Tous les produits/Ma Cave/Tous les produits/Beaujolais/Tous les produits/La Boutique de Noël LAVINIA/Tous les produits/Tous les produits/Vins/Tous les produits/Vins/France/Tous les produits/Vins/France/Bourgogne/Tous les produits/Gros Volumes2021-08-30T14:17:12+0000
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Cépages
Gamay
Type de vin
Sec
Fiche technique
Fiche technique
Rouge
France
Bourgogne
Beaujolais
Domaine Philippe Viet
Poncié
Cru
2020
Agriculture Conventionnelle
13
1FRBOU0041540
Domaine
Domaine Philippe Viet
Consultant en informatique 10 ans à Paris, c’est un coup de cœur de la région du Beaujolais qui amena Philippe dans ce vignoble. Il signe son premier millésime en 2019 sur les terroirs de Régnié mais plus précisément les parcelles haute-Ronze.
CépagesGamay
Type de vinSec
