Mosaïque est la cuvée haut‐de‐gamme de Philippe Viet.
Assemblage de terroirs de Régnié situés sur la Haute‐Ronze, les vignes sont entre 400 et 600 m et ont entre 35 et 85 ans. Puissance et fraîcheur caractérisent ce vin. Vinification en cuve béton sans soufre ajouté avec 17 jours de cuvaison et un pressurage doux.
On y trouve des arômes de fruits noirs, des notes de réglisse, des tanins prononcés, soutenus par une belle vivacité. Une belle longueur et de la complexité. Un potentiel de garde entre 5 et 10 ans ‐ minimum
https://www.lavinia.com/fr-fr/domaine-philippe-viet-cru-haute-ronze-mosaique-202275494Domaine Philippe Viet, Haute-Ronze, Mosaïque, 2022https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/1/f/1frbou0050522.jpg22.296001instock22.318.5800.0039990000000039000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/1/f/1frbou0050522.jpg/Tous les produits/Domaine Philippe Viet/Tous les produits/Tous les produits/France/Tous les produits/France/Bourgogne/Tous les produits/France/Bourgogne/Régnié/Tous les produits/Ma Cave/Tous les produits/Beaujolais/Tous les produits/Nuit des Vins2023-10-02T10:21:52+0000
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Cépages
Gamay
Quand le consommer
2023 - 2032
Type de vin
Sec
Température idéale
16° à 18°C
L'accord parfait
Viandes Rouges et Volailles
Fiche technique
Fiche technique
Rouge
France
Bourgogne
Beaujolais
Domaine Philippe Viet
Haute-Ronze, Mosaïque
Cru
2022
Agriculture Conventionnelle
13
1FRBOU0050522
Domaine
Domaine Philippe Viet
Consultant en informatique 10 ans à Paris, c’est un coup de cœur de la région du Beaujolais qui amena Philippe dans ce vignoble. Il signe son premier millésime en 2019 sur les terroirs de Régnié mais plus précisément les parcelles haute-Ronze.
CépagesGamay
Quand le consommer2023 - 2032
Type de vinSec
Température idéale16° à 18°C
L'accord parfaitViandes Rouges et Volailles
