Domaine de l'Ile, Blanc 2023

La plénitude sans partage du rolle éveille les plus puissants désirs méditerranéens. Des agrumes nous accueillent, notes citronnées en tête. La poire s’élève de cet accord, se révélant juteuse et rafraîchissante, aussi entremêlée de pêche blanche. Transportée par une aromatique dynamique, la bouche découvre des saveurs de fruit de la passion et de citrons polynésiens relevés d’une note lointaine de feuilles de menthe fraîches. Sensation tactile d’un fruit savoureux, ayant grandi sous les rayons du soleil. La texture est caressante mais construite ; d’une consistance remarquable. La richesse de la robe témoigne d’une matière nobles.