Domaine du Pas de l'Escalette, Ze Cinsault, 2019

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1FRLR00039617

Cuvée en quantités très limitées, issue d’une parcelle de vieux cinsault sur la commune de Lauroux. Une merveilleuse cuvée tout en dentelle, qui rend hommage au cépage Cinsault, avec de tendres arômes de fruits rouges, aux tanins souples et soyeux. Quel plaisir !

Julien Zennott a déniché, en 2002, 10 hectares situés dans une zone sauvage d’altitude, au pied du plateau du Larzac. De vieux pieds de grenache, cinsault, carignan et de syrah constituent ce vignoble, qui bénéficie d’une bonne irrigation et de vents frais. La qualité de la production a rapidement attiré l'attention sur le domaine : les vins se montrent particulièrement fins et digestes, et empreints d'une salutaire fraîcheur qui est la marque de fabrique.

  • grape_type
    Cépages
    Cinsault
  • wine_type
    Type de vin
    Sec
Fiche technique

Fiche technique

  • Rouge
  • France
  • Languedoc-Roussillon
  • Domaine du Pas de l'Escalette
  • Ze Cinsault
  • 2019
  • Agriculture Biologique
  • 14
  • 1FRLR00039617
Domaine

Domaine du Pas de l'Escalette

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