Blandy's, Terrantez Medium Dry, 1976

“Blandy's Terrantez 1976 a été élevé pendant 21 ans en fûts de chêne américain. Un vin relativement jeune si l'on considère que la majorité des millésimes de la famille ont plus de 30 ans en fût, bien que la décision ait été prise de mettre ce vin en bouteille peu après la période légale minimale de 20 ans, car on estimait que le vin avait atteint l'équilibre parfait entre l'acidité et la concentration.”

Ce vin doit être conservé debout dans une pièce sombre à température constante, idéalement pas plus de 16ºC. Comme le vin est complètement stabilisé, il est recommandé de retirer le bouchon au moins 1 jour avant de déguster ce vin. La décantation permettra d'éliminer tout dépôt qui aurait pu se produire dans la bouteille au fil du temps. Un vin qui doit être dégusté en bonne compagnie, servi à une température ne dépassant pas 17ºC. Il a été mis en bouteille prêt à boire et se conservera plusieurs mois après ouverture.

Parker : 92