Sant Armettu . l´Ermite 2020 0,75

En 1964, Paul Seroin, jeune visionnaire s'installe sur cette terre sauvage de corse, baignée par le soleil. En 1996, Gilles Seroin, son fils cavise passionné, rejoint l'exploitation et crée la première cave du domaine, en apportant une vision inspirée de ces années au contact des grands vignerons de France et d'ailleurs.

En 2019, le domaine compte 40 Hectares et produit une gamme parcellaire et de cépages anciens assez inouïs pour cette terre de Corse. Le vin se caractérise par son côté grillé et rôti, qui en bouche témoigne d'une certaine densité ainsi que sapidité, pour se terminer sur une longue finale.