Château Les Carmes-Haut-Brion, 2014

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SKU
1FRBOR0032781

Bettane & Desseauve : 18/20

Le mot du Château :

"Le millésime 2014 est un millésime que je qualifierais de « marathonien ». Après un printemps plutôt précoce, l’été fût frais et peu ensoleillé. Mais c’était sans compter sur l’été indien qui nous a offert un climat favorable avec des amplitudes thermiques importantes et un ensoleillement record qui permit aux grappes d’atteindre ainsi leur pleine maturité.
Les vins produits en 2014 présentent de très beaux équilibres entre tannins, alcool et vivacité. Ils font partie de ces vins qui permettent justement d’attendre les millésimes hors normes comme le 2009 et le 2010. L’intervention du vigneron est très importante dans ce contexte pour développer la trame tannique non pas la plus puissante, mais la plus veloutée. Les cabernets-francs jouent un rôle prépondérant encore cette année. Présents à hauteur de 55% dans le grand vin en 2014, il signe le vin et lui donne cette personnalité unique."

Commentaire de Bettane & Desseauve :

"54 % de cabernet franc non éraflé, 32 % de merlot, le reste de cabernet-sauvignon, un travail précis et original qui paie. Très belle saveur florale, grain de tannin surfin, longueur onctueuse, grand volume profond et intense, avec une tension saline raffinée. Cela ira loin et possède d’ores et déjà une personnalité rare."

 

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  • grape_type
    Cépages
    Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
  • consumption_date
    Quand le consommer
    2018 - 2030
  • consumption_temperature
    Température idéale
    16°C
  • pairing
    L'accord parfait
    Lamproie à la bordelaise, poireau confits
Fiche technique
Fiche technique
  • Rouge
  • France
  • Bordeaux
  • Graves et Sauternais
  • Château Les Carmes Haut-Brion
  • Grand Vin
  • 2014
  • 13,5
  • 1FRBOR0032781
Domaine

Château Les Carmes Haut-Brion

  • Pays
    France
  • Région
    Bordeaux
  • Production totale
    24000
  • Taille du domaine
    10 hectares
Découvrez le domaine
Products of Domaine