Barbera d'Asti est, avec Barbera d'Alba, la seule appellation d'origine pouvant revendiquer l'emploi du cépage Barbera. Cependant, la règlementation du Barbera d'Asti autorise une moindre part (15%) dans les variétés Dolcetto, Freisa et Grignolino. La majorité des communes de l'aire délimitée sont naturellement situées dans la province d'Asti, et, comme pour son homologue, le type Superiore exige un élevage minimal de 12 mois, dont 6 en bois.
