Domaine de l'Horizon, L'Esprit de L'Horizon, 2021

Depuis la première année de production (2006), les vins du domaine de l'Horizon ont régulièrement gagné en finesse et intensité pour s'imposer comme des réussites incontournables. La fraîcheur des rouges et des blancs du domaine de l'Horizon constituera une révélation pour beaucoup de ceux qui pensent encore que le Roussillon est abonné aux forts degrés et aux vins forcément chaleureux et sur-mûris ! Cette cuvée Esprit de l'Horizon blanc rend hommage à la diversité des terroirs du village de Calce. Un vin qui impressione par sa précision, sa subtilité, et son volume. En bouche, du gras mais aussi beaucoup de tension et de fraicheur, sur les agrumes. Un très beau blanc du sud !