L'AOC/DOC des vins de Crozes-Hermitage
L'appellation Crozes-Hermitage se déploie au sud et au nord de Tain-l'Hermitage. La plus grande des appellations septentrionales produit des vins rouges synonymes de gourmandise, d'intensité, et empreints d'élégance. Les vignes évoluent sur des coteaux granitiques et des terrasses de galets roulés : ici, la Syrah est reine, et le vignoble de Crozes-Hermitage connait une véritable révolution qualitative depuis quelques années. Si les vins de l'appellation se dégustent à merveille dès leurs premières années, certaines cuvées vieilliront avec grâce et s'accorderont parfaitement avec le canard, le gibier et les viandes rouges.