Shizen, Cuvée Denis Dubourdieu, 2013

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Vigneron, professeur d'oenologie et consultant réputé, Denis Dubourdieu nourrit une passion pour le Japon. Au pied du Mont Fuji, dans la région de Yamanashi, cœur de la viticulture japonaise, il s’est laissé séduire par le cépage Koshu, variété de vitis vinifera implantée ici depuis des siècles.

Il en tire cette cuvée Shizen d’une précision limpide, aussi légère en alcool que raffinée en arômes (fleur, fruit blanc, agrume). Très pure et vinifiée pour exalter sa délicatesse et sa légèreté, c’est une très belle découverte.

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  • grape_type
    Cépages
    Koshu
  • consumption_date
    Quand le consommer
    2019 - 2021
  • wine_type
    Type de vin
    Sec
  • consumption_temperature
    Température idéale
    10°C
  • pairing
    L'accord parfait
    Sushi, Poisson fin poêlé, Crudités
Fiche technique

Fiche technique

  • Blanc
  • Japon
  • Honshū
  • JP1A
  • Fujisan Winery
  • Domaine Shizen - Cuvée Denis Dubourdieu
  • 2013
  • Agriculture Conventionnelle
  • 10
  • 1JPJP20023970
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Fujisan Winery

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