Vigneron, professeur d'oenologie et consultant réputé, Denis Dubourdieu nourrit une passion pour le Japon. Au pied du Mont Fuji, dans la région de Yamanashi, cœur de la viticulture japonaise, il s’est laissé séduire par le cépage Koshu, variété de vitis vinifera implantée ici depuis des siècles.
Il en tire cette cuvée Shizen d’une précision limpide, aussi légère en alcool que raffinée en arômes (fleur, fruit blanc, agrume). Très pure et vinifiée pour exalter sa délicatesse et sa légèreté, c’est une très belle découverte.
https://www.lavinia.com/fr-fr/domaine-shizen-cuvee-denis-dubourdieu-201340149Shizen, Cuvée Denis Dubourdieu, 2013https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/b/8/b88af64dfb3a41b6897620fcedd704ef10bbc88a93d78d6f789c1766cf57a7c0.jpeg39.000001instock3932.5-0-9.9999999747524E-7000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/b/8/b88af64dfb3a41b6897620fcedd704ef10bbc88a93d78d6f789c1766cf57a7c0.jpeg/Tous les produits/Fujisan Winery/Tous les produits/Vins/Japon/Honshū/Yamanashi DO/Tous les produits/Ma Cave/Tous les produits/Vins du Monde/Tous les produits/Tour du monde en 30 cuvées/Tous les produits/Entre 21 et 30%/Tous les produits/Tous les produits/Vins/Tous les produits/Vins/Japon/Tous les produits/Vins/Japon/Honshū/Tous les produits/Lavinia Days - Vins/Tous les produits/Lavinia Days - Toute la sélection/Tous les produits/Foire aux Vins de Printemps2021-05-27T00:16:33+0000
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CépagesKoshu
Quand le consommer2019 - 2025
Type de vinSec
Température idéale10°C
L'accord parfaitSushi, Poisson fin poêlé, Crudités