Cette cuvée « Clos des Cessieux » du domaine Romaneaux-Destezet est issue de vignes familiales, composée uniquement de Syrah. Une cuvée exceptionnelle sublimée par une très belle fraîcheur. Le millésime 2020 de cette cuvée, nous transporte par son élégance et sa complexité.
https://www.lavinia.com/fr-fr/domaine-romaneaux-destezet-les-cessieux-202066627Hervé Souhaut, Clos des Cessieux, 2020https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/1/f/1frrho0042910.jpg39.996001instock42.833.3372.803999000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/1/f/1frrho0042910.jpg/Tous les produits/Vins/France/Rhône/Saint-Joseph/Tous les produits/Ma Cave/Tous les produits/Tous les produits/Vins/Tous les produits/Vins/France/Tous les produits/Vins/France/Rhône/Tous les produits/Hervé Souhaut2021-12-16T09:28:39+0000
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Cépages
Syrah
Type de vin
Sec
Température idéale
16-18°C
L'accord parfait
Agneau, cuisine végétale
La dégustation
Au nez, il présente des arômes gourmands avec des notes subtiles de cerise fraîche, de poivre vert et de fenouil cru.
La bouche présente une belle fraîcheur sur des notes de fenouil cru.
Fiche technique
Fiche technique
Rouge
France
Rhône
Côtes-du-Rhône Septentrionales
Hervé Souhaut
Les Cessieux
2020
Agriculture Conventionnelle
13,5
1FRRHO0042910
Domaine
Hervé Souhaut
Figure majeure des vins nature du Rhône septentrional, implanté à Arlebosc en Ardèche depuis 1993, Hervé Souhaut fut fortement inspiré par le travail de Marcel Lapierre ou Philippe Pacalet. Le biologiste de formation et sa femme Béatrice confectionnent de véritables nectars confidentiels.
CépagesSyrah
Type de vinSec
Température idéale16-18°C
L'accord parfaitAgneau, cuisine végétale
