Whisky Tennessee Sour Mash Whiskey Jack Daniel's Old N°7 Brand 40°

La particularité des Tennessee Whiskeys (il y en a deux : Jack Daniel’s et George Dickel) est d’être filtrée sur charbon de bois d’érable au sortir de l’alambic selon le Lincoln County Process. Ce qui les différencie du bourbon produit dans le Kentucky. 
Jack Daniel’s possède un fort pourcentage de maïs (80%) mais aussi du seigle et de l’orge maltée. La filtration sur charbon de bois lui apporte légèreté et douceur. La vanille et les agrumes s’imposent au nez, avec des notes de noix de coco et de caramel brûlé, relayées par des saveurs de bois brûlé. Un whiskey onctueux,  marqué par la douceur du maïs.  L’origine du nom « Old N°7 » donne lieu à plusieurs versions. Un chiffre porte-bonheur ? Le succès d’un embouteillage issu du fût N°7 ?