Whisky Single Malt Glenfarclas 12 ans 43°

Le single malt écossais Glenfarclas 12 ans possède un style plus léger que les vieux assemblages. Mais l’influence du sherry est présente. Le pourcentage de fûts de sherry de second remplissage est plus important. Le nez est fruité avec des notes d’épices douces. On retrouve en bouche les fruits secs et des notes sucrées de fruits confits. Une pointe de tourbe, les tannins du chêne et une finale épicée.

Le style du single malt Glenfarclas est celui des whiskies « lourds » du Speyside. Riche, gras, marqué par les tannins et les fruits secs sous l’influence des fûts de sherry. Glenfarclas est distillé dans de gros alambics à feu nu qui contribuent aussi à lui donner ce style aromatique.