Domaine Jean Fournier . Les Petits Crais 2018 0,75

La robe est limpide, le nez floral et très fruité en bouche avec des arômes de framboises, cerise acidulée, de cuir et une texture élégante.

L’une des plus anciennes propriétés de Bourgogne, dont les origines remontent au XVIIe siècle, est reprise en 1962 par Jean Fournier qui en fait un domaine viticole. En 2001, il la lègue à son fils Laurent, véritable fer de lance de la nouvelle génération bourguignonne. Des essais probants à l’agriculture biologique à partir de 2004 ont mené Laurent à la conversion certifiée en 2008.