Tri sévère des raisins, en partie égrappés, fermentation alcoolique en levures indigènes exclusivement, remontages et pigeages très modérés.
TYPICITÉ : Ces cinq climats sont implantés sur la pente nord de Gevrey-Chambertin appelée Côteau de Brochon ; grâce aux petites baies concentrées produites dans ces vieilles vignes, on y retrouve toute la richesse et le fruité d’un Gevrey-Chambertin, ses tanins veloutés, sa belle fraîcheur, et sa longueur en bouche.
https://www.lavinia.com/fr-fr/domaine-denis-mortet-mes-cinq-terroirs-202068445Domaine Denis Mortet, Mes Cinq Terroirs, 2020https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/1/f/1frbou0044252.jpg117.996001instock11898.3300.0039989999999932000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/1/f/1frbou0044252.jpg/Tous les produits/Domaine Denis Mortet/Tous les produits/Vins/France/Bourgogne/Gevrey-Chambertin/Tous les produits/Ma Cave/Tous les produits/Tous les produits/Vins/Tous les produits/Vins/France/Tous les produits/Vins/France/Bourgogne/Tous les produits/Les confidentiels2022-04-06T17:50:32+0000
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Cépages
Pinot Noir
Type de vin
Sec
Température idéale
16°C
L'accord parfait
Coq au Vin, Lapin aux Pruneaux, Magret de Canard ou d'Oie
CépagesPinot Noir
Type de vinSec
Température idéale16°C
L'accord parfaitCoq au Vin, Lapin aux Pruneaux, Magret de Canard ou d'Oie