Distillerie du Gorvello, Cidre artisanal de Bretagne, Héritage

Patiemment élevé durant l’hiver au sein de notre chai, ce cidre a été obtenu grâce à une fermentation lente et spontanée menée à basse température avec des levures indigènes. Sec, minéral au final complexe soutenu par une belle amertume, il s’accommode de fruits de mer notamment des huitres ou d’un plat de poisson. En fin de repas, il s’associe avec un fromage de chèvre.