Dans son vignoble situé à 183m d’altitude dans les terres non loin de Sète en Méditerranée, Mylène Bru, cette jeune vigneronne passionnée et amoureuse de la nature, produit de pures merveilles à base de Chasselas en blanc, Grenache, Carignan et Cinsault en rouge. Elle a le plaisir de vinifier au grand air dans une cave ouverte sur la nature sauvage environnante.
Far Ouest est la cuvée d’assemblage de tous les cépages du domaine : Grenache, Carignan, Syrah et Cinsault et de l’intégralité des quinze parcelles en garrigue. Le 2018 a un accent très fort qui rappelle la garrigue : notes chaudes d’épices, de menthe et de poivre avec une touche sauvage et racée, en bouche, c’est étonnant et frais, le grain de tanin se fait sentir tout en douceur C’est un vin délicat, racé, méditerranéen de garde.
https://www.lavinia.com/fr-fr/coteaux-du-languedoc-mylene-bru-far-ouest-2018-tinto-0-7554306Mylène Bru, Far Ouest, 2018https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/_/d/_d_f_dfd9d9f7cf2406d2c7d398fa6da2c770a1985b732e9e1a970f6344500fbec7ce.jpeg31.704001outofstock31.726.42-0-0.0040010000000024000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/_/d/_d_f_dfd9d9f7cf2406d2c7d398fa6da2c770a1985b732e9e1a970f6344500fbec7ce.jpeg/Tous les produits/Mylène Bru/Tous les produits/France/Languedoc-Roussillon/Coteaux du Languedoc/Tous les produits/Ma Cave/Tous les produits/Bio & Biodynamique/Tous les produits/Vinos Bio/Tous les produits/Biodynamics wines/Tous les produits/Tous les produits/France/Tous les produits/France/Languedoc-Roussillon2021-05-27T00:47:59+0000
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Cépages
Carignan, Cinsault, Grenache Noir, Syrah
Quand le consommer
EL Peut se boire dans les premières années avec un caractère jeune. Entre 10 et 20 ans voir plus
pour des tanins très souples et des arômes qui s’affinent vers le bois de la vigne.
Température idéale
16-17 °C
L'accord parfait
E Antipasti de légumes grillés; Macaronade sétoise; Entrecote grillée aux sarments de vignes;
Carré de cochon noir gascon, écrasé de pommes de terres à l'huile d'olive; Magret de canard
rôti; Fromages à pâte pressée cuite
La dégustation
C’est l’assemblage complexe qui lui donne son originalité. Sa robe est intense. Des parfums de
garrigue, de fruits mûrs se mêlent à des arômes de poivre et de camphre. C’est un vin délicat,
racé, méditerranéen avec une beau grain de tanin.
Fiche technique
Fiche technique
Rouge
France
Languedoc-Roussillon
Languedoc
Mylène Bru
Far Ouest
2018
Biodynamie
12,5
1FRLR00035943
Domaine
Mylène Bru
Dans son vignoble situé à 183m d’altitude dans les terres non loin de Sète en Méditerranée, Mylène Bru, cette jeune vigneronne passionnée et amoureuse de la nature, produit de pures merveilles à base de Chasselas en blanc, Grenache, Carignan et Cinsault en rouge. Elle a le plaisir de vinifier au grand air dans une cave ouverte sur la nature sauvage environnante.