Vouette & Sorbée, Saignée de Sorbée

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SKU
1FRCHA0029195

Riche en couleur, en parfums, en structure, ce champagne rosé Vouette et Sorbée est, selon son propriétaire Bertrand Gautherot une vraie « tisane de pinot » qui évoque les grands vins de la Bourgogne et leurs parfums de fruits rouges. Il est vrai qu’il est élaboré en saignée, c’est à dire en « saignant » les cuves de macération aussitôt que la couleur, les parfums et la puissance souhaités sont atteints. Une méthode risquée, mais ce vin donne la preuve que cela en vaut le coup.

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  • grape_type
    Cépages
    Pinot Noir
  • consumption_date
    Quand le consommer
    2017 - 2023
  • consumption_temperature
    Température idéale
    10°C
  • pairing
    L'accord parfait
    Apéritif, viandes blanches, plats épicés
Fiche technique
Fiche technique
  • Rosé
  • France
  • Champagne
  • Côte des Bar
  • Vouette & Sorbée
  • Saignée de Sorbée, Rosé de Saignée, Etra-Brut
  • Biodynamie
  • 12
  • Extra-Brut
  • Rosé de Saignée
  • 1FRCHA0029195
Maison de Champagne

Vouette & Sorbée

  • Pays
    France
  • Production totale
    25 000
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