Vadin-Plateau, Ovalie, 2012

C’est aujourd’hui Yann Vadin qui dirige la Maison Vadin Plateau, représentant la huitième génération de la famille. Le vignoble du Champagne Vadin-Plateau atteint aujourd’hui sept hectares sur sept villages, tous choisis par les vignerons de la famille pour leur expression : Aÿ, Pourcy, Hautvillers, Cumières, Damery, Venteuil, Château-Thierry.

La cuvée Ovalie est un champagne complexe ami de la gastronomie, à déguster maintenant ou à conserver encore quelques années !