Macération pelliculaire pendant 2 jours, pressurage et fermentation en fûts suivi d’un élevage sur lies totales, 10 mois en fûts. Levures indigènes. Aucun sulfite ajouté, non filtré.
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CépagesChardonnay
Quand le consommer2020-2023
Type de vinSec
Température idéale13°C
