Château La Grolet, L'églantier, 2021

Avec son vignoble réparti en petites terrasses et en côteaux escarpés sur 28 ha, le Château La Grolet est fier de porter l'appellation Côtes  de Bourg dans un paysage digne de " la petite Suisse girondine". Ce Château est une ancienne maison noble du XVIIème siècle, il se situe sur la commune de Saint-Ciers-De-Canesse. Les actuels propriétaires, Catherine et Jean-Luc Hubert cultivent leur vignoble suivant les principes de la culture biodynamique, ce qui permet de donner aux vins une belle pureté de constitution. Propriété des vignobles Bossuet-Hubert, L'Eglantier arbore une robe pourpre avec des reflets grenat. Son nez mêle les arômes de fruits avec une touche de poivre de Madagascar. Au palais l'attaque de ce millésime 2021 s'effectue en souplesse et en énergie. La bouche possède de l’allonge et un fruité frais bien dégagé. La finale épicée possède une belle fraîcheur.