Château Coutet, 1er Cru Classé, 2001

FRBarsacPremier Grand Cru Classé
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1FRBOR0016947

Le mot du Château

"Une robe claire et pâle. Le nez, d’une grande complexité, offre des notes d’agrumes (citron vert, citron confit), de gingembre, et d’abricot, mais également de fleurs blanches. En bouche, l’attaque est d’une belle vivacité avec une remarquable fraîcheur aromatique. Le caractère croquant et gourmand est souligné par les agrumes et l’essence d’orange. Le milieu de bouche est plein, et garde une agréable onctuosité. L’ensemble offre un bel équilibre. La fraîcheur allonge le vin. La finale est longue.

Un brin d'histoire

Le Château Coutet, situé à Barsac, est l'un des plus anciens domaines de Sauternes. Nous pouvons remonter à des racines datant du Moyen-Âge. Il appartient depuis 1977 à la famille Baly, avec un duo de tête : Philippe et Dominique Baly. Le terroir de roche calcaire et d'oxyde de fer enrichit le vignoble. Mais c'est grâce au climat frais, au brouillard et à la proximité de la rivière que la "pourriture noble" peut faire son apparition sur les raisins, donnant ainsi toute leur essence à ces vins liquoreux si fameux.

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  • grape_type
    Cépages
    Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sémillon
  • consumption_temperature
    Température idéale
    11-13°C
  • pairing
    L'accord parfait
    Apéritif, Fruits de mer, Foie gras
Fiche technique
Fiche technique
  • Blanc
  • France
  • Bordeaux
  • Graves et Sauternais
  • Château Coutet
  • Premier Grand Cru Classé
  • 2001
  • Agriculture Conventionnelle
  • 14
  • 1FRBOR0016947
Domaine

Château Coutet

  • Pays
    France
  • Région
    Bordeaux
  • Production totale
    42 000
  • Taille du domaine
    38 hectares
  • Année de création
    1643
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