Aurélien Révillot, Sur les Hauts, 2019

Ce Bourgueil est une véritable ode à la finesse et à l'élégance. Sa robe rouge rubis aux reflets légèrement tuilés annonce un vin d'une grande complexité. Le nez est envoûtant, marqué par des notes intenses de fruits rouges et noirs (myrtille, cassis, framboise). Des touches épicées de poivre noir et de clou de girofle apportent une profondeur supplémentaire à l'ensemble. Des notes plus évoluées de champignons et de sous-bois complètent la palette aromatique, conférant au vin une certaine distinction.