Zacapa Edición Negra est élaboré selon la technique du « Sistema Solera » au cours duquel des rhums d'âges et de caractères différents sont assemblés, puis vieillis dans une succession de fûts.
Zacapa Edición Negra est une interprétation audacieuse de Zacapa. Il bénéficie d’un an de vieillissement supplémentaire dans des fûts de chêne américain toastés, ce qui lui confère une nouvelle facette plus structurante avec des saveurs intenses de fumée.
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Fiche technique
Fiche technique
Guatemala
Rhum
Rhum traditionnel
Zacapa
Rhum Vieux, Edicion Negra
43
EO
Mélasse de Canne à sucre
8-00000004959
Distillerie
Zacapa
Le rhum Zacapa est un rhum du Guatemala où il est distillé par la famille Botran-Requejo. La bouteille ornée d’une feuille de palme royale, fut présentée pour la première fois en 1976 à l’occasion des festivités pour le centenaire de la fondation de la ville de Zacapa. Aujourd’hui encore, les bouteilles ont conservé cette bande de tissu de palme fait main – Le Petate – qui remonte à la période Maya. Le rhum Zacapa se distingue également en la personne de Lorena Vasquez, l’une des rares femmes maîtres de chai. Elle impose son style unique, vérifie et sélectionne soigneusement le rhum dans chacun des fûts utilisés pour l’assemblage.