Waqar, Pisco EO 0,7 ALC 40

D’un nez frais et gourmand, il possède des notes épicées (cannelle, gingembre, poivre) et de raisin mûr. Il s’agit de muscat à gros grains gorgé de sucres. Le second nez est plus réglissé et végétal (sous-bois, terre humide, champignons). En bouche, il est onctueux et soyeux. Le raisin domine par son ampleur et son exubérance fruitée (poire, pêche blanche, ananas, banane). Il évolue sur le melon et la fraise cuite. Miellée, elle est également poivrée et légèrement saline. La finale est tannique et ferme. Procurant un regain de vivacité et de fraîcheur, le distillat a pris le pas sur le fruit. De là apparaissent d’une part, des notes de laurier et de cerfeuil et d’autre part des oranges juteuses et des citrons confits.