Château Mouton Rothschild, en Caisse bois, 2003

Mouton Rothschild 2003 est issu de rendements qui n’ont pas dépassé 30hl/ha. 76% de cabernet sauvignon, 14% de merlot, 8% de cabernet franc et 2% de petit verdot composent l’assemblage. La robe est d’une belle couleur pourpre, et le nez dévoile des flaveurs d’épices orientales, de crème de cassis, de cèdre et de tabac brun que l’on retrouve dans une bouche où l’on apprécie le magnifique velouté de texture. Le tanin se révèle d’un toucher caressant, fondu avec ce qu’il faut de volupté. La finale réglissée est montante et elle rayonne de la meilleure des façons ; voici donc un Mouton Rotshchild 2003 qui se sort bien de ce millésime solaire.