Château Mouton Rothschild, 1995

Le Mouton Rothschild 1995 est plus accessible aujourd’hui que le Mouton Rothschild 1996. Il convient toutefois de le carafer une petite heure. De sa belle robe rubis se dégagent des flaveurs de truffe noire du Périgord, de cassis, de cèdre, de réglisse avec une pointe de poivre de Sichuan. L’attaque en bouche offre une amplitude à la fois savoureuse et voluptueuse, on apprécie particulièrement la densité et la richesse de ce Mouton Rothschild 1995 qui vous prend en milieu de bouche et qui ne vous lâche plus. La finale montante et menthée se révèle somptueuse avec de belles tonalités de menthe et de coriandre.