Finesse et l'élégance. Fruit et fraîcheur : voilà les maîtres mots des Vignes Oubliées. Demimuids et fûts ont représenté le cœur de l’élevage pendant 12 mois, au sein d’une grotte naturelle. On retrouve dans cette cuvée une grande subtilité aromatique et des tanins fins qui lui confèrent toute son élégance. La finale est persistante, les saveurs décident de danser un long moment en bouche, pour notre plus grand plaisir.
https://www.lavinia.com/fr-fr/terrasses-du-larzac-les-vignes-oubliees-2021-tinto-0-7572336Les Vignes Oubliées, Terrasses du Larzac, 2021https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/1/f/1frlr00047786.jpg24.300001outofstock24.30000120.2500000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/1/f/1frlr00047786.jpg/Tous les produits/Vins/France/Languedoc-Roussillon/Terrasses du Larzac/Tous les produits/Ma Cave/Tous les produits/Les Vignes Oubliées/Tous les produits/Tous les produits/Vins/France/Languedoc-Roussillon/Tous les produits/Nuit des Vins/Tous les produits/Vins/Tous les produits/Vins/France/Tous les produits/Red wines2023-01-23T12:36:12+0000
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Cépages
Carignan, Grenache Noir, Syrah
Type de vin
Sec
Température idéale
15°C
L'accord parfait
Faux Filet de Bœuf, Grillade de bœuf, Canard à l'orange
Fiche technique
Fiche technique
Rouge
France
Languedoc-Roussillon
Les Vignes Oubliées
2021
Agriculture Conventionnelle
14
1FRLR00047786
Domaine
Les Vignes Oubliées
C’est l’histoire de très vieilles vignes sur le point d'être abandonnées, jugées trop difficiles à travailler sur ces reliefs et inadaptées au productivisme moderne. Olivier Jullien (Mas Jullien) et Jean-Baptiste Granier en sont tombés amoureux, décidés à redonner vie à un terroir exceptionnel situé sur des hautes terrasses au cœur du Larzac. L’exceptionnelle qualité des raisins, issus d'un collectif de paysans travaillant naturellement de petites parcelles, et la richesse de cette aventure humaine, confèrent à ces cuvées non seulement une superbe authenticité mais aussi un véritable supplément d’âme.
CépagesCarignan, Grenache Noir, Syrah
Type de vinSec
Température idéale15°C
L'accord parfaitFaux Filet de Bœuf, Grillade de bœuf, Canard à l'orange
