St-Germain, Délice de Sureau

La liqueur St-Germain est élaborée à partir de fleurs de sureau sauvages, cueillies à la main dès leur éclosion, à la fin du printemps, dans les Alpes françaises. Elles sont mises à macérer dès leur récolte, afin de préserver leur parfum très volatile qui s’estompe en quelques jours. Le résultat de cette macération est ensuite assemblé avec de l’eau-de-vie et du sucre de canne.

Les premiers arômes de la Liqueur St-Germain perçus sont des arômes de fruits exotiques (mangue, passion, litchi, ananas), puis des arômes d’agrumes (pamplemousse, citron), de menthe et de tilleul avant que ceux de la fleur apparaissent, subtils, élégants, avec quelques notes de fruits rouges.

Idée de cocktail...

La liqueur St-Germain est idéale pour la préparation du Grey Goose Fizz : • 3,5cl de Grey Goose Original • 2,5cl de Saint Germain • 2cl de jus de citron vert • 4cl d'eau pétillante