Domaine Fond Cyprès, Simple Grenache, 2016

Pour la petite histoire… Une rencontre qui a tout changé. C’est avec Fred Cossard, en 2004, que l'aventure a commencé. « Ne mettez en bouteille que des vins droits ». L’idée est de présenter des cépages purs, des cépages anciens propres à la région et identifiés à leur parcelle. Un travail complexe pour des cuvées gourmandes : ce Simple Grenache, c'est justement le plaisir dans son plus simple appareil, un peu plus digne de son nom à chaque millésime !