Eminente, Gran Reserva, 10 ans

Imaginé par César Marti, le plus jeune Maestro Ronero (Maître Rhumier) , Eminente Gran Reserva Edition N°1 est un rhum cubain de 10 ans d’âge issu de l’assemblage de rhum léger et d’aguardiente avec une finition de 3 mois en fût de chêne français. Cette première édition est composée à 80% d’aguardiente (proportion la plus élevée de tous les rhums cubains). Ces eaux de vie ont été vieillies dans des conditions spécifiques : dans un chai sec, où l’eau s’évapore plus rapidement que l’alcool. Ce type de vieillissement explique le degré d’alcool final de 43,5 % pour Eminente Gran Reserva Edition N°1, ce qui est plus élevé que la moyenne des rhums cubains. Le reste de l’assemblage est composé de rhum cubain léger, qui grâce à sa teneur en alcool, lui confère sa vitalité. Eminente fait partie des rares rhums cubains à détenir l’appellation tant convoitée de Denominación de Origen Protegida ’ ou ‘D.O.P. Ron de Cuba’. Elle impose des règles strictes afin d’assurer l’authenticité et le niveau d’exigence du produit.