-
CépagesChenin -
Quand le consommer2023 - 2040 -
Température idéale10°C -
L'accord parfaitPoisson, Crustacé, Viande blanche, Volaille, Asperge, Fromage
Domaine Ogereau, la Martinière, 2021
47,50 €
Retrouvez la présentation de ce produit en Live !
La Martinière est située en pied du coteau de Chaume sur sa partie la plus caillouteuse. On y trouve les schistes gréseux du Briové- rien que l’on découvre habituellement rive gauche du Layon puis des grès et poudingues du carbonifère sur sa partie plus haute. La Martinière est une parcelle orientée sud-ouest, en pied de coteau, formée de 200 petits rangs plantés en pleine pente (30 à 40%). Ce terroir est incroyable de concentration et de précocité. Les petites grappes de Chenin se gorgent de sucre très rapidement. Le botrytis arrive très tôt en saison.
Cette cuvée « La Martinière » du domaine Ogereau est issue d’un cépage 100% chenin, il dévoile des arômes fruités de fruits blancs avec de fines notes miellées au nez. La bouche est texturée, soyeuse et charnue. Un liquoreux éclatant, plein d’énergie et lumineux. La bouche très concentrée donne pourtant une sensation de fraîcheur et même de légèreté.