Élaboré à partir de vieilles vignes meunier plantées en 1963 et situées sur la partie basse et le versant nord de la Montagne de Reims.
Ce vin est issu du lieu-dit Les Dessus De Monthouzon, où la couche d’argile est fine avec la craie directement en dessous et offre une version complexe et saline du cépage.
Taissy à été élevé en barrique, tiré liège pour la prise de mousse et à passé 4.5 ans sur lie avant dégorgement.
https://www.lavinia.com/fr-fr/pierre-paillard-premier-cru-taissy-blanc-de-noirs-extra-brut-2019-0-7577013Pierre Paillard, Premier Cru, Taissy 2019https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/1/f/1frcha0051967.jpg80.004001instock8066.67-0-0.0040010000000024000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/1/f/1frcha0051967.jpg/Tous les produits/Pierre Paillard/Tous les produits/Tous les produits/Champagnes/Tous les produits/Champagnes/France/Tous les produits/Champagnes/France/Champagne/Tous les produits/Champagnes/France/Champagne/Champagne AOC2024-01-29T08:00:24+0000
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