Egon Müller, Riesling Scharzhofberger Spätlese, 2018

RP : 94-95/100

Domaine mythique de la Sarre dont les plus grands vins s’arrachent à prix d’or, Egon Muller est situé à Wiltingen, sur la Sarre, à proximité de sa confluence avec la Moselle. Dans la famille Muller on se prénomme Egon de père en fils depuis cinq générations. Egon V est en charge du vignoble familial dont le cœur est constitué par les 8,5 hectares de vignes situées sur la fameuse colline schisteuse du Scharzhofberger, exclusivement plantées de Riesling dont 3 hectares de très vieilles vignes non-greffées.

Le Spätlese est un vin qui correspond à un demi-sec, élaboré à partir de vendanges tardives. Celui d’Egon Muller produit sur les terroirs du Scharzhofberger est sûrement le plus mythique. L’équilibre de ce vin entre sucre, acidité, et puissance est remarquable. C’est un vin d’une grande finesse, qui évoluera à merveille durant plusieurs années en cave.