Julien Cecillon, Babylone 2022

Une symphonie de Syrah de Saint-Joseph
Plongez dans l'univers captivant du Babylone 2022 Rouge de Julien Cecillon, un Saint-Joseph d'exception qui incarne l'essence même du terroir granitique de la vallée du Rhône. Ce vin 100% Syrah, issu d'une viticulture biologique, offre une expérience sensorielle inoubliable, alliant puissance et élégance.

Un terroir unique, une expression pure
Cultivées entre 125 et 250 mètres d'altitude, les vignes s'épanouissent sur un sol de granite décomposé, conférant au vin une minéralité distinctive. La vinification minutieuse, avec 75% de délestage et 25% de grappes entières, suivie d'un élevage de 17 mois en fûts, révèle la complexité et la profondeur de ce cru d'exception.

Une expérience gustative intense
Le Babylone 2022 se dévoile comme un vin structuré et corsé, où les arômes de fruits noirs s'entremêlent avec des notes épicées et une touche de minéralité. Sa palette aromatique riche et sa texture soyeuse en font le compagnon idéal des plats de gibier, de mouton ou de mets robustes, promettant un mariage gustatif mémorable.

Julien Cecillon, vigneron passionné, perpétue avec brio la tradition viticole de Saint-Joseph. Son approche biologique et son respect du terroir se reflètent dans chaque bouteille, offrant des vins d'une authenticité et d'une qualité exceptionnelles, véritables ambassadeurs de leur région.