Highland Park, 18 ans

GBWhisky
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8-00000003938

Le nez est riche est ample, il évolue sur le marron confit, le miel de bruyère, le café grillé et les épices. La bouche est dans la même tonalité, avec une texture veloutée. Bois et fruit sont merveilleusement fondus. Note de tourbe terreuse en finale. Un modèle d’équilibre et d’harmonie. Highland Park vieillit essentiellement en fût de sherry (xérès). Le single malt Highland Park dans les Orcades est un assemblage de fûts de bourbon et de sherry (pour presque la moitié).

97/100 - Ultimate Spirits Challenge 2018

  • consumption_temperature
    Température idéale
    8°C - 10°C
Fiche technique

Fiche technique

  • Royaume-Uni
  • Whisky
  • Single Malt
  • Écosse
  • Highland Park
  • 18 ans
  • 43
  • EO
  • Orge malté, tourbé
  • Sherry
  • 8-00000003938
Distillerie

Highland Park

La distillerie est situé à Kirkwall dans les îles Orcades en Ecosse. C'est la plus septentrionale des distilleries écossaises.

Elle a été fondée en 1798 et fait partie de la poignée de distilleries qui possèdent encore des aires de maltage traditionnelles. Il y règne toujours une tiède température, sans doute grâce à l'épaisseur des murs et à une ventilation bien contrôlée.

Le terroir unique de l'île, avec un sol entièrement recouvert de bruyère signe depuis toujours un whisky unique subtilement tourbé.

  • Pays
    Royaume-Uni
  • Région
    Écosse
  • Année de création
    1798
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