Le nez est riche est ample, il évolue sur le marron confit, le miel de bruyère, le café grillé et les épices. La bouche est dans la même tonalité, avec une texture veloutée. Bois et fruit sont merveilleusement fondus. Note de tourbe terreuse en finale. Un modèle d’équilibre et d’harmonie. Highland Park vieillit essentiellement en fût de sherry (xérès). Le single malt Highland Park dans les Orcades est un assemblage de fûts de bourbon et de sherry (pour presque la moitié).
https://www.lavinia.com/fr-fr/highland-park-aged-18-years35089Whisky Single Malt Highland Park 18 ans 43°https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/3/4/342faca8eafe6593c3aace24052cf24eaf6bbcfa8106d4730e793e6b535c5fa7.jpeg153.000001outofstock153127.5-0-9.9999999747524E-7000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/3/4/342faca8eafe6593c3aace24052cf24eaf6bbcfa8106d4730e793e6b535c5fa7.jpeg/Tous les produits/Highland Park/Tous les produits/Spiritueux et Liqueurs/Royaume-Uni/Whisky/Tous les produits/Ma Cave/Tous les produits/Tous les produits/Spiritueux et Liqueurs/Tous les produits/Spiritueux et Liqueurs/Royaume-Uni2021-05-26T23:59:04+0000
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Tourbe
Oui
Température idéale
8°C - 10°C
Fiche technique
Fiche technique
Royaume-Uni
Single Malt
Écosse
Orkney
Highland Park
18 ans
43
EO
Orge malté, tourbé
8-00000003938
Oui
Distillerie
Highland Park
La distillerie est situé à Kirkwall dans les îles Orcades en Ecosse. C'est la plus septentrionale des distilleries écossaises.
Elle a été fondée en 1798 et fait partie de la poignée de distilleries qui possèdent encore des aires de maltage traditionnelles. Il y règne toujours une tiède température, sans doute grâce à l'épaisseur des murs et à une ventilation bien contrôlée.
Le terroir unique de l'île, avec un sol entièrement recouvert de bruyère signe depuis toujours un whisky unique subtilement tourbé.
TourbeOui
Température idéale8°C - 10°C
