Whisky Single Malt Edradour Caledonia Selection, 12 ans 46°

Le single malt Edradour Caledonia affiche la marque du sherry mais sans qu’elle soit dominante. Raisins secs, figues dans le miel, clou de girofle sont rehaussés d’une touche de tourbe, la bouche est boisée et épicée, dévoilant des saveurs d’orange, de noix, de fruits caramélisés. La finale est saupoudrée d’épices, avec une pointe astringente en fin de bouche.

Le single malt écossais Edradour Caledonia a été affiné quatre ans en fût de sherry de premier remplissage. Il porte sur l’étiquette la signature du chansonnier Dougie Mac Lean en hommage à Caledonia, cette chanson fredonnée par tous les exilés d’Ecosse aux quatre coins de la planète. Le whisky a été embouteillé en 2009.